Пищевая промышленность
Каталог статей »
Производство »
Пищевая промышленность
10.03.2012
Пять шагов для открытия суши-бара
Не смотря на то, что японская кухня не является традиционной для нашей средней полосы, популярность ее непрерывно растет. И в будние, и в выходные, и уж тем более в праздничные дни суши-бары не остаются пустыми.
Не смотря на то, что японская кухня не является традиционной для нашей средней полосы, популярность ее непрерывно растет. И в будние, и в выходные, и уж тем более в праздничные дни суши-бары не остаются пустыми. Эксперты говорят, что среди всех существующих предприятий общественного питания, суши-бары остаются наиболее выгодными, т.к. окупаемость составляет всего два года. Хотя и здесь существуют свои нюансы. Например повара обязаны пройти специальную школу у тех людей, которые имеют в этом большой опыт. Иначе результат может быть плачевным. Хотя надо отметить, популярность суши - баров привела к тому, что многие заведения, изначально специализирующиеся на других кухнях стали добавлять в меню блюда японской кухни. Для желающих открыть японский ресторан привлекательность состоит в том, что при сравнительно небольших вложениях в оборудование рентабельность является очень высокой. Это связано с тем, что в меню в основном преобладают холодные закуски. К тому же для подобного заведения не требуется большая площадь, соответственно сумма за аренду помещения будет не очень высока. Всего для открытия суши-бизнеса придется пройти пять шагов: • Во-первых, необходимо проанализировать рынок. • Во-вторых, стоит помнить, что успех зависит от правильно выбранной концепции, т.е. нужно создать что-то уникальное, то, что позволит выделиться из многообразия уже существующих заведений. • Далее, выбрать помещение. Желательно открывать заведение в проходимом месте, недалеко от офисных помещений и торговых центров. • Четвертое, но не менее важное - оборудование. Минимальный набор включает в себя пять предметов: профессиональную рисоварку, суши-кейс (витрина, которая сохраняет суши от заветривания), термосы для хранения риса, холодильное оборудование, а также инвентарь и посуду. Можно купить специальную плиту для того, чтобы готовить мисо - суп. • И последнее - персонал. Необходимо найти профессионального шеф-повара, специализирующегося на японской кухне - он будет главным, сушистов, работников кухни и несколько официантов. Также не стоит забывать, чтобы кухня была отменной, нужны качественные продукты. Проблем с поставками качественной рыбы и правильного риса сейчас нет. В Росси очень много фирм специализируется именно на продуктах для суши - баров. Но стоит проверять каждую партию товара, дабы не дискредитировать свое заведение. Большую роль имеют уровень обслуживания клиентов и реклама. Привлекут клиентов и правильно составленные дисконтные программы. И конечно нужна инновационность. Людей нужно удивлять новыми позициями в меню. Рекомендуется каждый сезон менять порядка 20% в меню и периодически отправлять персонал за границу для того, заимствовать новинки восточной кухни.
Источник: http://www.startmart.ru
|
Добавил:
Катерина Варламова |
Просмотров: 690 | Переходов: 437
|
Для улучшения индексации ПС добавьте ссылку на вашу статью в закладки
|
Выбираем двери в дом Когда вы выбираете двери дешево, вы непременно сталкиваетесь с некоторыми трудностями. В первую очередь, они связаны с тем, что дверей на современном строительном рынке представлено великое множество. Как не растеряться среди этого разнообразия? Какую дверь выбрать и при этом не прогадать?
Не допускайте типичные ошибки, оформляя заказ курсовой Ошибкой студента можно считать его желание как можно быстрее оформить заказ курсовой работы. А ведь можно с легкостью попасть на мошенника, который возьмет с вас деньги и исчезнет из вашей жизни
HELP ! Помогите страдающим людям ! Сайт о людях, попавших в беду. Помогите им !
Что можно спрятать в ухе? Ухо человека обладает уникальным строением – он может улавливать весьма широкий диапазон звуков и воспринимать речь и музыку – это крайне сложный механизм. Использовать слух можно также и для получения информации.
Будьте внимательны к мелочам, если думаете заказать курсовую работу Если школьник стал студентом, а в школе он явно не хорошо грыз «гранит науки», то учиться ему будет не легко. Даже на первой сессии сотни студентов решаются заказать курсовую работу, вместо того, чтобы написать ее самостоятельно.
Где безопаснее всего студенту заказать дипломную работу Рассматривая возможность заказать дипломную работу через Интернет, мы можем заметить, что этот способ самый простой, но и в тоже время, самый опасный в плане честности проведения сделок.
Аренда офиса в Москве: рост ставок в центре, падение на окраинах По итогам октября 2011 года аренда офиса в Москве выросла в цене в центре столицы в среднем на 1%, достигнув отметки 752 долл. за «квадрат» в год. Такие данные опубликованы в аналитическом обзоре British Property.
Выбираем двери в дом Когда вы выбираете двери дешево, вы непременно сталкиваетесь с некоторыми трудностями. В первую очередь, они связаны с тем, что дверей на современном строительном рынке представлено великое множество. Как не растеряться среди этого разнообразия? Какую дверь выбрать и при этом не прогадать?
Не допускайте типичные ошибки, оформляя заказ курсовой Ошибкой студента можно считать его желание как можно быстрее оформить заказ курсовой работы. А ведь можно с легкостью попасть на мошенника, который возьмет с вас деньги и исчезнет из вашей жизни
HELP ! Помогите страдающим людям ! Сайт о людях, попавших в беду. Помогите им !
Что можно спрятать в ухе? Ухо человека обладает уникальным строением – он может улавливать весьма широкий диапазон звуков и воспринимать речь и музыку – это крайне сложный механизм. Использовать слух можно также и для получения информации.
Будьте внимательны к мелочам, если думаете заказать курсовую работу Если школьник стал студентом, а в школе он явно не хорошо грыз «гранит науки», то учиться ему будет не легко. Даже на первой сессии сотни студентов решаются заказать курсовую работу, вместо того, чтобы написать ее самостоятельно.
Где безопаснее всего студенту заказать дипломную работу Рассматривая возможность заказать дипломную работу через Интернет, мы можем заметить, что этот способ самый простой, но и в тоже время, самый опасный в плане честности проведения сделок.
Аренда офиса в Москве: рост ставок в центре, падение на окраинах По итогам октября 2011 года аренда офиса в Москве выросла в цене в центре столицы в среднем на 1%, достигнув отметки 752 долл. за «квадрат» в год. Такие данные опубликованы в аналитическом обзоре British Property.